担当者Y・M 東京都豊島区
3回目の購入です。実家には100年以上続くぬか床がありましたが母の入院で途絶えてしまいました。
こちらの糠床はほぼ同じ味につかります。
担当者2025.5.11
Y・M様へ
このたびは、4回目のご予約をいただき、誠にありがとうございます。
また、とても大切なお話をお聞かせくださり、心より感謝申し上げます。
100年以上続いていたご実家のぬか床のお話、そしてお母様のご入院により途絶えてしまったとのこと、さぞお心残りも大きかったこととお察しいたします。
そのような中で、当店の糠床を「ほぼ同じ味」と感じていただけたことは、作り手として言葉に尽くせないほど光栄で、胸がいっぱいになりました。
受け継がれてきた味の記憶に、少しでも寄り添うことができましたら幸いです。
今回も心を込めてお届けいたします。
今後ともどうぞよろしくお願いいたします。