いろいろな食材を使ったぬか漬け– category –
このページでは、いろいろな食材を使った「ぬか漬けの作り方」を画像を使って紹介しています。ぜひ、お試しください。
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いろいろな食材を使ったぬか漬け
板こんにゃく(蒟蒻)のぬか漬け
こんにゃくのぬか漬け 板こんにゃく(普通のスーパーに売られているもの) ぬか床2KG こんにゃくの選びのポイントです 普通のスーパーで売られているものを使ってみました。蒟蒻選びのポイントは、いろいろあるようですが、今回は普通のものを買ってみま... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
パプリカのぬか漬け
パプリカのぬか漬け パプリカ ぬか床2KG パプリカの選びのポイントです 色鮮やかなものを選びましょう。赤や黄色、オレンジなど、色がしっかりとついているパプリカが新鮮で栄養価も高いです。また、皮がつややかでしわがなく、張りがあるものを選ぶ... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
ミニトマトのぬか漬け
ミニトマトのぬか漬けの材料 ミニトマト ぬか床2KG ミニトマト選びのポイントです ヘタに濃い緑色をしている。みずみずしく、干からびていない。表面(皮)にハリとツヤがある。ひび割れがなくなめらか鮮度のよいミニトマトは水分を多く含んでいます... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
にがうり(ゴーヤー)のぬか漬け
にがうりのぬか漬けの材料 にがうりの水洗い後 にがうり ぬか床2KG ゴーヤとニガウリの違い ゴーヤーとニガウリは同じもので、生物学上は「ニガウリ」で、「ゴーヤー」は沖縄の方言となるようです。 にがうり選びのポイントです にがうり(ゴーヤー... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
アスパラガスのぬか漬け
アスパラガスのぬか漬けの材料 アスパラガス アスパラガス ぬか床2KG アスパラガスは、太くて、穂先にはりがあってしっかりとしたものがよい。茎の切り口がみずみずしく、変色していない。ツヤがあってみずみずしいものを選ぶと良いと言われています... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
アボカドのぬか漬け
アボカド アボカドの水洗い後 アボカド ぬか床2KG アボカド選びのポイントは3つに注意してください 皮の色が黒っぽい 硬すぎず弾力がある ヘタのまわりに隙間がある アボカドを半分に切ります アボカドを半分に切る アボカドを半分に切ったら、種と... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
大根葉のぬか漬け
大根葉 大根葉を水洗い後 大根葉 ぬか床2KG 大根葉の下ごしらえは、まず、しっかりと洗い水気を拭き取ります。水洗いの時に葉の根元土がついているものもあるので気をつけてください。 大根葉をぬか床に漬ける 大根葉の漬け込み例 大根葉がぬか床か... -
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鶏卵半熟ゆで卵のぬか漬け
鶏卵 鶏卵 鶏卵・・・食べる個数分を準備 ぬか床2KG 新鮮な卵の選び方:以下のような卵が新鮮だと言われています 賞味期限が2週間近くある卵。産卵日から日が経っていない卵。光に透かして、明るい部分が小さい卵。(なかなか見分け難い)塩水につ... -
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かいわれ大根のぬか漬け
かいわれ大根 かいわれの水洗い後 かいわれ大根(適量) ぬか床2KG かいわれ大根の選び方 かいわれ大根は茎が白く、まっすぐに伸びているものを選んでください。また、葉の緑色が濃いもののほうが新鮮と言われています。底のスポンジが乾いているも... -
いろいろな食材を使ったぬか漬け
みょうがのぬか漬け
みょうがのぬか漬けの材料 みょうがの水洗い後 みょうが(お好みの本数で) ぬか床2KG みょうがの選び方 みょうがの選び方としては、見た感じハリがあること。丸みがあること。そして大事な「先が閉じている」ものをお選びください。 みょうがの下処...
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