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オクラのぬか漬けの材料 オクラ おくら・・・1パック 塩・・・少々 ぬか床2KG オクラの選び方 おくらの表面を覆ううぶ毛が鮮度の目安となります。緑色が濃く鮮やかで、表面がうぶ毛でびっしり覆われているものが新鮮だと言われています。また、オクラは育...

スイカの皮のぬか漬けの材料 すいかの皮・・・適量 ぬか床2KG  スイカの皮の下処理 下処理例 スイカの皮表面処理例 すいかの実の部分はスプーンなどを使ってしっかり取り除きます。丸ごと漬け物にする場合は、小さめのほうが漬かりやすいかな？ スイカの皮...

小茄子のぬか漬けの材料 小茄子・・・適量 ぬか床2KG  小茄子の選び方 実がふっくらとしていて、皮にツヤがありみずみずしさを感じるものがお勧めです。皮に傷やへこみなどがあるものは避けたほうが無難ですが、すべてきれいなものでパック詰めされてない...

I・S　岩手県北上市本格的にぬか漬けをするのは初めてでしたが、混じりっけのない懐かしい味だと家族にも好評でした！追い用のぬかや塩、唐辛子なども同封いただいたので、継続のお世話もすんなりできてありがたかったです！今年は量を増やして楽しみたい...

S・M　愛知県瀬戸市何回か購入してます。こちらの糠床でないとやはりダメデスね又購入お願い致します。 2024.4.13S・M様へ14度目のご注文、ありがとうございます。 商品一覧はこちら 2024.4月以降のお客様のコメントはこちら 2024.4月以前のお客様のコメント