スイカの皮のぬか漬けの材料
- すいかの皮・・・適量
- ぬか床2KG
スイカの皮の下処理
すいかの実の部分はスプーンなどを使ってしっかり取り除きます。
丸ごと漬け物にする場合は、小さめのほうが漬かりやすいかな？
スイカの皮のぬか床に漬ける
すいかの皮がぬか床から見えないように漬けることがポイントです。
あとは冷蔵庫保存で7時間程度漬け込む。
ぬか床から取り出したら軽く水洗いしてしっかりと水分をとってください。
キッチンペーパーを使って硬く絞ることがポイントです。
漬け込み時間
| 漬け込み時間 | ７時間程度 |